L-karnitiini on kemikaali, jota tuotetaan ihmisen aivoissa, maksassa ja munuaisissa. Se auttaa kehoa muuntamaan rasvaa energiaksi. Se on tärkeä sydämen ja aivojen toiminnalle, lihasten liikkeelle ja monille muille kehon prosesseille. Keho voi muuntaa sen muiksi kemikaaleiksi, joita kutsutaan asetyyli-L-karnitiiniksi ja propionyyli-L-karnitiiniksi. On kuitenkin epäselvää, ovatko näiden muiden karnitiinien hyödyt samoja. Sitä käytetään myös L-karnitiinitasojen lisäämiseen ihmisillä, joiden luonnolliset L-karnitiinitasot ovat liian alhaiset. Jotkut ihmiset käyttävät L-karnitiinia myös sydänsairauksiin, vaikeaan munuaissairauteen ja moniin muihin sairauksiin, mutta näiden käyttötarkoitusten tueksi ei ole hyvää tieteellistä näyttöä.