Jodi on välttämätön kivennäisaine, mikä tarkoittaa, että keho tarvitsee sitä toimiakseen kunnolla. Et voi valmistaa sitä itse, vaan se on saatava ruoan kautta tai lisäravinteena. Jodi on tärkeä kilpirauhasen toiminnalle. Kilpirauhanen on perhosen muotoinen elin kurkussa, joka tuottaa hormoneja, jotka säätelevät fyysistä toimintaa, kuten aineenvaihduntaa (ruoan muuntamista energiaksi). Useimpien ihmisten tulisi säännöllisesti kuluttaa jodilla lisättyä suolaa saadakseen riittävästi jodia ruokavalioonsa.