Kurkuma on Aasiasta peräisin oleva juurikasvi, jota on käytetty vuosituhansia. Se tunnetaan tyypillisestä kultaisesta sävystään, joka antaa currylle ja sinapille elävän värin. Vuosisatojen ajan tämä ikivanha mauste on ollut suosittu mausteissa, ruoanlaitossa ja tekstiilien värjäyksessä. Mutta kurkumaa on käytetty lääketieteellisiin tarkoituksiin lähes 4000 vuotta. Perinteisessä intialaisessa ayurveda-lääketieteessä se on pitkään ollut hoitomuoto terveysongelmiin, kuten iho-ongelmiin, allergioihin ja nivelkipuihin.