L-karnitiini on kemikaali, jota tuotetaan ihmisen aivoissa, maksassa ja munuaisissa. Se auttaa kehoa muuttamaan rasvaa energiaksi. Ja se on tärkeä sydämen ja aivojen toiminnalle, lihasten liikkeille ja monille muille kehon prosesseille. Keho voi muuttaa sen muiksi kemikaaleiksi, joita kutsutaan asetyyli-L-karnitiiniksi ja propionyyli-L-karnitiiniksi. Mutta on epäselvää, ovatko näiden muiden karnitiinien edut samat. Tätä käytetään myös lisäämään L-karnitiinitasoja ihmisillä, joiden luonnollinen L-karnitiinitaso on liian alhainen. Jotkut ihmiset käyttävät L-karnitiinia myös sydän- ja verisuonitauteihin, vakaviin munuaissairauksiin ja moniin muihin sairauksiin, mutta tämän käytön tueksi ei ole olemassa hyvää tieteellistä näyttöä.