Proteiinit ovat ravintoaineita, joita keho tarvitsee tärkeiden kehon osien, kuten lihasten, hormonien, kudosten, ihon ja hiusten, tuottamiseen. Lisäksi ne ovat välittäjäaineita, jotka vastaavat hermoimpulssien välittämisestä, jotka muodostavat ajatuksia ja fyysisiä käskyjä kehon liikkumiselle. Ne ovat tärkeitä ravintoaineita lihasmassan ylläpitämiselle ja lisäämiselle, koska säännöllisen liikunnan lisäksi nämä proteiinit ovat välttämättömiä lihasten kasvulle. Kehon vasta-aineet ja puolustussolut koostuvat proteiineista, ja ilman riittävää tämän ravintoaineen saantia immuunijärjestelmä heikkenee ja kehosta tulee alttiimpi sairauksille ja infektioille. Proteiinit vastaavat kollageenin muodostumisesta, aineesta, joka antaa iholle kiinteyttä ja ehkäisee ryppyjä ja ilmejuonteita. Lisäksi keratiini, hiusten tärkein ainesosa, on myös proteiini, minkä vuoksi terveet hiukset tarvitsevat tätä ravintoainetta.