Soijaproteiini on kasvipohjainen proteiini, jota uutetaan soijapavuista. Se tunnetaan korkeasta proteiinipitoisuudestaan ja on erinomainen välttämättömien aminohappojen lähde, jotka ovat välttämättömiä kehon lihasten rakentamiselle ja korjaamiselle. Soijaproteiini on suosittu valinta vegaanien, kasvissyöjien ja niiden keskuudessa, jotka etsivät vaihtoehtoa eläinproteiineille. Sitä on saatavilla eri muodoissa, kuten soijaproteiini-isolaattina, soijaproteiinikonsentraattina ja teksturoituna soijaproteiinina, minkä ansiosta se soveltuu monipuolisesti käytettäväksi erilaisissa elintarvikkeissa, kuten lihankorvikkeissa, proteiinipatukoissa, pirtelöissä ja muissa. Proteiinipitoisuutensa lisäksi soijaproteiinia arvostetaan myös muiden ravintoaineiden, kuten kuidun, vitamiinien ja kivennäisaineiden, pitoisuuden vuoksi, jotka tukevat terveellistä ruokavaliota.