Antioksidantit ovat lisäaineita, jotka sisältävät aineita, jotka voivat hidastaa tai kokonaan estää muiden molekyylien hapettumista. Hapetus on prosessi, jossa syntyy vapaita radikaaleja, jotka sitten vahingoittavat soluja. Antioksidantteja on raportoitu ja käytetty erilaisiin terveys- ja hyvinvointitoimintoihin, esimerkiksi aivovaurioiden hoitoon, sydänsairauksien, silmänpohjan rappeuman, diabeteksen ja neurologisten ongelmien ehkäisyyn ja ehkä jopa vähentämiseen. syöpäriskiä ja lihasheikkouden vähentämistä harjoituksen aikana. Antioksidantit eivät voi vain hidastaa hapettumisprosessia, vaan myös korjata osan muodostuneiden vapaiden radikaalien aiheuttamista vaurioista. Antioksidantit ovat niin tehokkaita terveyden ja hyvinvoinnin ylläpitämisessä, että niitä kutsutaan jopa ikääntymistä ehkäiseviksi tuotteiksi, koska ne vaikuttavat terveen ihon ja kynsien luomiseen.