K-vitamiini on ryhmä vitamiineja, joita löytyy tietyistä vihreistä vihanneksista. K1-vitamiini (fytonadioni) ja K2 (menakinoni) ovat laajalti saatavilla ravintolisinä. K-vitamiini on tärkeä vitamiini, jota elimistö tarvitsee veren hyytymiseen, luun rakentamiseen ja muihin tärkeisiin prosesseihin. Sitä löytyy vihreistä lehtivihanneksista, parsakaalista ja ruusukaalista. K-vitamiinin nimi tulee saksan sanasta “koagulaatiovitamiini”.