Java-pitkäpippuri (Piper retrofractum) on perinteinen mauste, joka on alkujaan Javalta ja muualta Kaakkois-Aasiasta. Sitä on arvostettu vuosisatojen ajan sen tunnusomaisen lämpimän, aromaattisen tulisuuden ja monivivahteisen makuprofiilin ansiosta. Toisin kuin tavallinen mustapippuri, sen pitkänomaiset tähkät antavat hieman makeamman ja hienovaraisemman tulisuuden, joka tuo syvyyttä ja luonnetta moniin ruokalajeihin.

Spices by Yango hankkii kokonaisia kuivattuja Java-pitkäpippurin hedelmiä, jotta mausteen täysi aromi ja luonnolliset ominaisuudet säilyvät. Kokonaisten hedelmien muoto antaa sinun jauhaa, murskata tai käyttää pippureita suoraan, jolloin voit hallita täysin ruokien rakennetta ja maun voimakkuutta.

Monikäyttöinen ja helposti käytettävä Java-pitkäpippuri sopii erinomaisesti niin makeisiin kuin suolaisiin ruokiin – aina täyteläisistä liharuoista ja rikkaista kastikkeista leivonnaisiin ja maustettuihin jälkiruokiin. Tämä 100 g:n pakkaus tarjoaa runsaan määrän tätä erikoista ja yhä suositumpaa keittiömaustetta.