Proteiinit ovat ravintoaineita, joita keho tarvitsee tuottaakseen tärkeitä kehon osia, kuten lihaksia, hormoneja, kudoksia, ihoa ja hiuksia. Lisäksi välittäjäaineet ovat vastuussa ajatusten muodostavien hermoimpulssien välittämisestä ja kehon fyysisistä liikkumiskäskyistä. Ne ovat tärkeitä ravintoaineita lihasmassan ylläpitämisessä ja kasvattamisessa, sillä lihaksen kasvattamiseksi tarvitaan säännöllisen liikunnan lisäksi liikuntaa. Elimistön vasta-aineet ja puolustussolut koostuvat proteiinista, ja ilman tämän ravintoaineen riittävää saantia immuunijärjestelmä heikkenee ja kehosta tulee alttiimpi taudeille ja infektioille. Proteiinit vastaavat kollageenin muodostumisesta, aineen, joka antaa iholle kiinteyttä ja ehkäisee ryppyjä ja ilmemerkkejä. Lisäksi keratiini, hiusten pääkomponentti, sisältää myös proteiinia, minkä vuoksi terveet hiukset tarvitsevat tätä ravintoainetta.