Suurin osa pähkinöiden rasvasta on tyydyttymätöntä, mikä on sinulle parempi kuin lihan tyydyttynyt rasva tai monien jalostettujen elintarvikkeiden transrasvat. Se voi auttaa stabiloimaan verensokeria ja insuliinia, sitä säätelevää hormonia. Korkean proteiinipitoisuuden lisäksi kuidut ja terveelliset rasvat ovat sinulle hyviä. Pähkinävoi sisältää myös lukuisia muita ravintoaineita, kuten E- ja B6-vitamiinia, folaattia, niasiinia, magnesiumia, sinkkiä, kuparia ja kaliumia. Liiallinen kolesteroli voi kovettaa verisuonia ja johtaa aivohalvauksiin ja sydänsairauksiin. Mantelit, saksanpähkinät ja muut pähkinät näyttävät laskevan sitä, kun se nousee liian korkeaksi. Elimistö saa suurimman osan kolesterolista, mutta saat osan siitä syömistäsi ruoista. Magnesium on hyvä hermoille, lihaksille, luille, verensokerille, verenpaineelle ja jopa geneettiselle materiaalille tai DNA:lle. Jos olet kuten monet amerikkalaiset, et ehkä saa tarpeeksi. Pähkinät, kuten cashewpähkinät, mantelit ja maapähkinät sekä niistä valmistettu voi, sisältävät runsaasti magnesiumia. Pähkinävoi on erinomainen seleenin lähde, joka ylläpitää kilpirauhasta, auttaa kehoasi tuottamaan geneettistä materiaalia (DNA) ja vahvistaa immuunijärjestelmääsi. Se näyttää myös suojaavan solujasi haitallisilta hiukkasilta, joita kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi. Ja ihmiset, jotka saavat vähemmän seleeniä, saavat todennäköisemmin tietyntyyppisiä syöpiä.

Se näyttää myös suojaavan solujasi haitallisilta hiukkasilta, joita kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi. Ja ihmiset, jotka saavat vähemmän seleeniä, saavat todennäköisemmin tietyntyyppisiä syöpiä. Se näyttää myös suojaavan solujasi haitallisilta hiukkasilta, joita kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi. Ja ihmiset, jotka saavat vähemmän seleeniä, saavat todennäköisemmin tietyntyyppisiä syöpiä.